Соли для пивоварения

Не стоит забывать, что одним из главных ингредиентов готового пива является вода. От качества воды и ее химического состава зависит вкус и качество будущего напитка. Например, классические английские пейл эли стали варить в местечке Бартон, земли которого богаты гипсом, или сульфатом кальция. А именно гипс участвует в высвобождении горьких хмелевых смол. А вот в Йоркшире земля богата мелом, или карбонатом кальция, который усиливает аромат и вкус хмеля.

Итак, в пиво добавляют соль, чтобы повлиять на вкус напитка и создать в точности то самое пиво, соответствующее классическим нормам, даже если вы живете не там, где это пиво придумали и традиционно варили.

В интернет-магазине «МирБир» можно купить соли следующего типа:

• Хлорид кальция;
• Сульфат магния;
• Карбонат кальция;
• Сульфат кальция.

Все упаковкой по 100г. Цена указана на сайте.