Солодовый экстракт Mangrove Jack's NZ Brewer's Series "Pilsner", 1,7 кг

Добрый день. 2 года

Добрый день! Не маркированные дрожжи, скорее всего там M54 Californian lager, которые бродят при 18-22 градусах.

Добрый день! Если остальное сделали верно, то вы просто получите менее плотное и менее крепкое пиво. Степень критичности зависит от того, какой объем охмеленного экстракта был, и делали ли с декстрозой или неохмеленкой. Если экстракта было около 2+ кг, неохмеленки 1+ кг, то не критично. А если делали 1,5-1,8 кг экстракта + 1кг декстрозы, то тут уже ощутимо. Если на брожение поставили недавно, то можно сделать сироп из 200г декстрозы и, остудив, аккуратно влить в сусло.

Добрый день. Конечная плотность должна быть около 2-3%. Прежде чем добавлять ещё дрожжи, лучше подождать ещё 3-4 дня. Так же можно, немного, взболтать ёмкость, что бы активизировать брожение. 

Добрый день. Если ёмкость была герметична, то за 17 дней ничего не испортилось. Попробуйте внести дрожжи заново. На всякий случай, добавте подкормку. К этому экстракту подойдут дрожжи Mangrove Jack's M54 ( https://www.mirbeer.ru/catalog/pivovarenie/drozhzhi/mangrove_jacks/mangrove_jacks_10_g/drozhzhi_mangrove_jack_s_californian_lager_m54_10_g/ ) Подкормка: https://www.mirbeer.ru/catalog/vinodelie/ingredienti/vinnie_drozhzhi/podkormka_pitatelnaya_sol_beervingem_dlya_vinnih_drozhzhey_20_g/