Фильтры
Хит

Солодовый экстракт Muntons "IPA Bitter", 1,8 кг

Поделиться с друзьями:
Muntons IPA Bitter (Indian Pale Ale), 1.8 кг. Светлый Эль, на 23 литра пива.
3 300. -
Будет начислено
Доставка из интернет-магазина: Нет
Товара нет в наличии
Ваш регион: Пятигорск
Указаны примерные сроки доставки, получить более точную информацию можно у менеджера по телефону 8 800 350 61 91

Солодовый экстракт Muntons "IPA Bitter", 1,8 кг

Светлый, мягкий, тонко сбалансированный биттер. Первоначально варился английскими пивоварами для потребления в Индии, как идеально утоляющее жажду пиво. Подается охлажденным.

Для улучшения качества, вкуса, аромата и плотности Вашего пива вы можете заменить декстрозу на 1,5 кг. жидкой неохмеленки или 1 кг. сухого неохмеленного экстракта. Так же вы можете применить сочетание 0,5 кг. сухого неохмеленного экстракта + 0,5 кг. декстрозы. Все эти рецепты сделают Ваше пиво несколько дороже, но при этом, значительно его улучшат.

Характеристики:

  • Алкоголь (примерно): 4%

  • EBC: 22-28

  • IBU: 10-20

  • На объём: 23 л

Срок годности - 24 месяца

Артикул: a00119
Бренд: Muntons
Страна производства: Соединенное Королевство
Вес: 2.1 кг
Объем: 23 л
Длина: 11 см
Ширина: 11 см
Высота: 20 см
Вид: Солодовый экстракт
Сорт: Полутемное
Цвет (EBC): 22-28
Горечь (IBU): 44105
Крепость: 4
Инструкция для экстрактов Muntons серия Premium и Professional
Задать вопрос
Артем Черноков
Артем Черноков
31.03.2022
Добрый день!
Какую и сколько стоит добавить неохмеленки для первичного брожения?
И думаю на вторичное брожение применить сухое охмеление, что для этого посоветуете?
Нравится ИПА с заметной горечью.
Спасибо за ответ.
Консультант МирБир Юрий
Консультант МирБир Юрий Эксперт
31.03.2022

Добрый день! Неохмеленки, что называется "по вкусу", в зависимости от желаемой крепости, в среднем от 1 - 1,6 кг жидкой неохмеленки на 22-25 литров. Если любите горечь, то тогда сусло нужно прокипятить с хмелем, хмель положенный на сухое в большей мере даст ароматику, нежели горечь.

Павел
Павел
11.03.2024
Здравствуйте, последние 2 раза готовил пиво IPA, правда другого брэнда, и все бы нечего, одно вкусное, второе совсем не вку ное но, и то и другое при открытии бутылки пена, прям прёт столбом, подымает со дна все осадки, грешу на воду... может ли это быть из-за воды? и какую воду известных производителей можете посоветовать? ещё хочу добавить горечи, какого хмеля можно добавить и стоит ли это делать? дабы не испортить напиток..
Консультант МирБир Юрий
Консультант МирБир Юрий Эксперт
12.03.2024

Добрый день! Дело не в воде. Это явление называется гашинг, перекарбон. Такое получается либо потому что разливаете недоброженное пиво, которое дображивает в бутылках, либо потому что слишком много кладете декстрозы на карбонизация, а может следствие обоих причин разом. Для ориентации в брожении используйте ареометр/рефрактометр. Также не пренебрегайте процессом осветления. За горечь отвечает хмель, но не сам по себе, а изомеризированные альфа и бета кислоты, изомеризация происходит при кипячении. Хотите горчее - кипятите сусло с хмелем от 30 минут.

Павел
Павел
12.03.2024
ясно, я обычно делаю праймер, отбираю 10% сусла до внесения дрожжей, а потом добавляю перед розливом по бутылкам предварительно убеждаюсь что оно завелось оставляя минут на 30 под гидрозатвором. Так же постоянно проверяю плотность НП до и КП после рсновного брожения...
Консультант МирБир Юрий
Консультант МирБир Юрий Эксперт
13.03.2024

По КП проблем нет? Достигает 2-2,5? По хорошему по приборам плотность не должна меняться в течение 3х суток, тогда можно быть уверенным, что брожение закончилось, далее осветлять. В качестве праймера отбирается обычно 10% десятипроцентного сусла. Если вы отбираете просто 10% от объема, то у него плотность 12-14 скорее всего, поэтому вам необходимо отобрать меньше 10%.

Павел
Павел
12.03.2024
кипятить всё сусло или можно пару литров?
Консультант МирБир Юрий
Консультант МирБир Юрий Эксперт
13.03.2024

В рамках зернового пивоварения у вас был бы кип всего объема, а в экстрактном можно небольшую часть.

Павел
Павел
14.03.2024
спасибо большое, прокипечу 2 литра с хмелем CTZ и Чинук, и у меня снова вопрос, какое кол-во хмеля использовать на 20 литров сусла?
Консультант МирБир Юрий
Консультант МирБир Юрий Эксперт
15.03.2024

Добрый день! Для расчет горечи есть специальные калькуляторы, например такой https://www.mirbeer.ru/calculators/pivovarenie/rasschyet-khmelevoy-gorechi-v-pive-ibu/


 

Михаил
Михаил
30.07.2024
Здравствуйте! Поставил с неохмеленкой Mangrove Jack's Pure Light. Начальная плотность получилась 12,5%. Завелась очень быстро, но активное брожение продолжалось менее 2-х суток. Затем уровни в гидрозатворе выровнялись. Через 7 дней плотность - 7%. Пиво мутное. Никаких видимых признаков брожения нет. Температура брожения 21-23 гр. Подскажите, это нормально, что за 7 дней плотность такая высокая? Как долго реально может продолжаться брожение?
Консультант МирБир Юрий
Консультант МирБир Юрий Эксперт
31.07.2024

Добрый день! В 90% случаев брожение проходит быстрее, но бывают и случаи, когда длится долго. Попробуйте пошатать емкость, чтобы перемешать слои. Если в течение 3х суток не будет меняться плотность, то необходимо будет перезасеять новым штаммом дрожжей.

Михаил Копытов
Михаил Копытов
01.08.2024
Спасибо за совет. Так и поступил. После того, как встряхнул, гидрозатвор опять забулькал. Через день-другой замеряю плотность. Ещё такой вопрос: это моя 5-я "варка". Ставил разные экстракты равных производителей: Пивная культура, Своя кружка, Mangrove Jack's и дважды Muntons. Делал и на декстрозе и на неохмеленке. Каждый раз на брожении выдерживал не менее двух недель. При этом КП ни разу (!) не опустилась ниже 3,5, а чаще держится не менее 4%. Даже купил новый ареометр, т.к. думал, что первый врал. Карбонизирую всегда на декстрозе, пиво получается хорошим. Подскажите, в чем может быть проблема при брожении, почему пиво не дображивает до положенных <2% ?
Консультант МирБир Юрий
Консультант МирБир Юрий Эксперт
01.08.2024

Добрый день! Если ставили темные сорта, то для них это нормально, да и многие светлые сорта делаются с достаточным количеством декстринов (несбраживаемых сахаров), которые и дают КП. Плюс, рискну предположить, хотя это только мои догадки, что не все заводы обезвоживают экстракт при низких температурах, что приводит к увеличению количества несбраживаемых сахаров.

Михаил Копытов
Михаил Копытов
01.08.2024
После того как взболтал ёмкость, бурлило недолго, потом все успокоилось, но гидрозатвор находился в напряге. Измерил плотность. Она составляет 6,5%, т.е. за два дня упала всего на 0,5%. Всего на брожении 9 дней. Сегодня взболтал ещё раз, гидрозатвор опять заработал. Подскажите, ждать дальше, пока плотность опустится или перезасеять дрожжами? В наличии есть "Своя кружка А05". Такие подойдут?
Консультант МирБир Юрий
Консультант МирБир Юрий Эксперт
02.08.2024

Добрый день! Подойдут, Можно перезасеять, предварительно можно дрожжи разбродить.

Михаил Копытов
Михаил Копытов
06.08.2024
Перезасеял обводненными дрожжами. Гидрозатвор проснулся, но бурлил не активно, где-то раз в 20-30 минут около суток, потом все затихло. Через 2,5 суток решил проверить плотность. Оказалось, что за это время при условии повторного внесения дрожжей плотность вообще не изменилась. Что расстроило больше всего, это то, что у пива появилась небольшая кислинка. Вроде это не похоже на скисшее пиво, но до этого такой кислинки не было. Решил рискнуть, разлил по бутылкам. Посмотрим, что получится
Александр
Александр
29.10.2020
Подскажите пожалуйста. Бродило неделю, при 22 градусах, КП 2, не менялась два дня и разлил по бутылкам с декстрозой. На следующей день бутылки стали плотными. Десять дней карбонизировал при комнатной температуре. Одну бутылку поставил в холодильник на сутки и сегодня попробовал - пены нет совсем, вкус бражный. Бутылки плотные, а в пиве газа нет совсем. Как быть, дальше выдерживать?
Спасибо
Консультант МирБир
Консультант МирБир Эксперт
10.11.2020
Добрый день! Да, рекомендую увеличить срок выдержки в плоть до 1 месяца, часто бражный вкус уходит к этому времени.
Сергей
Сергей
24.07.2018
Здравствуйте.
Подскажите, плз, достаточно ли будет сухого охмеления для этого пива?
Будет ли толк, если сухую неохмеленку подержать с хмелем, например Чинук, 15-20 мин при 80 градусах? Это если я хочу повысить IBU?
Консультант МирБир
Консультант МирБир Эксперт
25.07.2018
Добрый день!

Смотря чего вы хотите добиться. Если нужно больше аромата, то да, можно использовать дополнительно хмель для сухого охмеления.

Если хотите больше горечи, то 15-20 минут на горечь повлияют, однако насколько сильно или несильно сложно сказать. Тут я бы советовал поднять температуру хотя бы до 90 градусов.
Сергей Алюшин
Сергей Алюшин
25.07.2018
Спасибо большое. Попробую охмелить при 90. Если получиться, - обязательно напишу в отзывах)
Консультант МирБир
Консультант МирБир Эксперт
25.07.2018
Будем ждать =)
вкус, аромат
Достоинства:
вкус, аромат
Недостатки:
долго ждать
Комментарий:
Ставил с 1,5 жидкой неохмеленки. Через полчаса уже забулькало. Не знаю как у некоторых получается сбродить за неделю, как указано в инструкции, но у меня бродило в общей сложности ровно месяц – три недели на первичном, и еще неделя на вторичке с сухим охмелением. Температура брожения 19-21 градус.
Хмель использовал гранулированный Citra 40 грамм (хотя смело можно больше кидать). На карбоне как минимум две недели надо выдерживать при комнатной температуре, потом в холодильник на пару дней, и можно пробовать. В общем, это самое лучшее пиво, которое у меня когда-либо получалось. Уже третий раз собираюсь ставить на этом экстракте. Перехожу на стекло, и буду экспериментировать с хмелями.

Администратор
Добрый день, спасибо за Ваш отзыв.
Интенсивное брожение в первый день
Достоинства:
Интенсивное брожение в первый день
Недостатки:
-
Комментарий:
Поставил с сухой неохмеленкой 0,5 кг вечером. На второй день интенсивное брожение. На третий день брожение изредка. на четвертый брожения нет и уровень воды в гидрозатворе сравнялся. Это норма или что то идет не так? Спасибо!

Администратор
Добрый день,Василий!
Спасибо за отзыв. Процесс идёт нормально, как правило активная фаза брожения протекает за 1-4 дня, далее брожение продолжается в менее интенсивном режиме, поэтому советуем всё же оставить бродить на срок 7 дней, а там уже замерить плотность.
Цвет, насыщенный вкус, умеренная приятная горечь, пенообразование, аромат
Достоинства:
Цвет, насыщенный вкус, умеренная приятная горечь, пенообразование, аромат
Недостатки:
Не обнаружено
Комментарий:
Вот и прошла первая дегустация спустя две с половиной недели после розлива. У пива хорошее пенообразование, приятный аромат, цвет, насыщенный вкус, умеренная приятная горечь. При готовке пива был использован концентрат+0,5 кг декстрозы+0,5 кг неохмеленного сусла. Результатом очень доволен.

Администратор
Добрый день, Алексей!
Спасибо за отзыв и фото. Нам приятно, что Вы остались довольны результатом. Хотим пожелать успехов в этом хобби и поздравить с наступающим Новым Годом :)
Цвет, аромат, вкус
Достоинства:
Цвет, аромат, вкус
Недостатки:
Не обнаружил
Комментарий:
Сегодня на 6 день брожения решил провести пробную проверку пива. Была замерена плотность которая составила около 4. Еще подержу попробую денечка 3-4. Использовал 0,5 кг декстрозы+0,5 кг неохмеленка. Очень понравился аромат который уже чувствуется при отливе пива в мерный стакан для замера, хороший цвет, приятная горчинка, очень порадовал вкус.

Администратор
Добрый день, Алексей!
Спасибо за отзыв! Рады, что напиток ещё на стадии брожения вызывает положительные эмоции и надеемся, что после созревания они станут ещё положительней !)
Интенсивное брожение в первый день
Достоинства:
Интенсивное брожение в первый день
Недостатки:
-
Комментарий:
Расхождение в показателях горечи. На сайте указана горечь 17-23, а на банке 10-20.

Администратор
Добрый день, Михаил!
Спасибо за бдительность, подкорректировали :)
Вкус, цвет, аромат.
Достоинства:
Вкус, цвет, аромат.
Недостатки:
-
Комментарий:
Использовал с сухой неохмеленкой 0,5 кг. Получил начальную плотность по ареометру 8, догнал декстрозой до 10 (сейчас бы все 0,5кг декстрозы засыпал). Пиво получилось легким (3,8%) и очень вкусным. Из стекла пенообразование чуть лучше, чем из ПЭТ, да и вкус тоже.

Администратор
Антон, добрый вечер!
Спасибо за отзыв. Рады, что остались довольны результатом. Желаем всегда получать вкусное пиво !
Котик супер !)
Показаны объекты: 1 - 6 из 6
Нет доступных акций.
 
button-up button-up