Солодовый экстракт Muntons "Traditional Bitter", 1,8 кг

Добрый день! Пена на поверхности говорит о том, что брожение какое-то ещё идёт, поэтому рекомендую подождать ещё 3-4 дня. Потом разлить по бутылкам.

Лучше всего приобрести ареометр АС-3(0-25), чтобы можно было замерить плотность и наверняка понять идёт брожение или нет.

Добрый день! Спасибо за ответ.
Купила ареометр. Проблема в том, что надо делать замер в начале и после брожения, но у меня пиво стоит уже 9 дней и начальных замеров я не делала. Я попробовала его, не скисло. Шкала на ареометре стоит на 5, темпиратура в пива 24 (бродило оно при 20). Как понять, пора разливать или что-то еще надо с ним делать?
И еще один момент.
Я делала пиво без сахара, только на неохмеленном экстракте. Что лучше добавить в бутылки для карбонизации, декстрозу, сахар или можно этот же экстракт ? У Вас написано добавлять сахар пол чайной ложки на пол литра, если можно добавлять экстракт, то сколько?
Спасибо

Здравствуйте! В большинстве случаев, конечная плотность должна быть около 2-х единиц или меньше. Но тут много факторов, которые влияют на результат (сбраживающая способность дрожжей, присутствие неохмеленки (часто содержит не сбраживаемые сахара)). Поэтому лучше ориентироваться на повторный замер плотности через 2-3 дня. Если плотность останется на 5, то можно разливать, если опуститься, то брожение ещё идёт и надо ещё подождать.

Для карбонизации можно использовать экстракт, тоже 7-8 г/л.